Abeilles & miel en Catalunya Nord

 En francès

Bien avant le sucre, le miel a permis à l'homme d'apprécier les saveurs douces offertes par la nature, et depuis des temps immémoriaux des passionnés se sont consacrés à l'élevage des abeilles au point d'en faire une véritable science: l'apiculture. Catalunya Nord be fait pas exeception dans ce domaine.

Dans cet ouvrage, Jean Marie Rosenstein se propose de faire découvrir, sous un angle historique, divers aspects de l'apiculture locale ainsi que des éleveurs qui se sont illustrés, comme l'abbé Henri Nègre (1864-1938) dont les ruches installées à Pi de Conflent produisait un miel maintes fois primé.